La Fitoterapia estudia la utilización de las plantas medicinales y sus derivados con finalidad terapéutica, para prevenir, aliviar o curar con el objetivo de mantener la salud y mejorar la calidad de vida.  Se caracteriza por ser una técnica terapéutica poco agresiva, con un margen terapéutico amplio.

Su administración puede producirse a través de preparados a base de plantas antiguamente llamadas tisanas, o bien a través de comprimidos, capsulas, jarabes, cremas, producidas y fabricadas por entidades que deben estar debidamente acreditadas y certificadas bajo la legislación alimentaria o de medicamentos tradicionales a base de plantas, pues aunque las plantas medicinales tiene por lo general menos efectos secundarios que los fármacos de síntesis, no son inocuas.