La Dietética
La nutrición juega un papel preponderante en nuestra vida. De hecho, somos lo que comemos y cuanto más sano y mejor nos alimentemos, mejor nutridos, sanos y felices estaremos.
Una dieta alcalina se basa en el consumo de alimentos que promueven el PH interno más equilibrado, reduciendo la acidez metabólica.
Aunque el cuerpo mantiene su ph sanguíneo constante, el tipo de alimentos que consumimos influye en los procesos inflamatorios, oxidativos y hormonales.
Los alimentos como verduras frescas, frutas bajas en azúcar, frutos secos crudos, legumbres e infusiones depurativas y cereales sin refinar e integrales ayudan a mejorar la salud ósea y muscular, reduciendo la inflamación, se mejorar la digestión, evitando la fermentación intestinal que puede contribuir a la disbiosis.
Una dieta alcalina es rica en antioxidantes naturales, magnesio, potasio, que son claves para reducir el dolor articular.
Así como disminuye la carga tóxica y el estrés oxidativo.
Los pilares básicos de la dieta alcalina son:
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- Grasas saludables: como el aceite de oliva virgen extra, aguacate y pescados azules y semillas por su contenido en omega3.
- Uso de especias antinflamatorias, como el jengibre, la cúrcuma, el comino, romero y canela.
- Proteínas magras como el pescado blanco, legumbres cocidas y huevos ecológicos.
- Reducir o eliminar alimentos ultraprocesados, azúcares, gluten, industrial y lácteos.
Cuando integramos ambas estrategias, se logra una alimentación depurativa, antioxidante y protectora que favorece la desinflamación interna y fortalece el sistema inmunitario
La dietética, entendida como la manera de nutrirnos aportando aquellos alimentos necesarios para mantener el organismo equilibrado restringiendo aquellos que aportan calorías vacías y eliminando aquellos que provocan inflamación como las harinas refinadas, azúcares y carbohidratos de mala calidad.
Para la pérdida de peso, aparte del déficit calórico, necesitamos comer bien y equilibrado.
Así evitando atracones y ansiedad por ciertos alimentos.
Aquellos alimentos de IG (índice glucémico) bajo nos ayudarán a controlar los picos de insulina.
La sinergia de la dieta antiinflamatoria y depurativa o detox favorecerá el funcionamiento hepático y reducirá de manera significativa la inflamación.
